Hetek óta készülök fánkot sütni, mert nem telhet el a tél enélkül. Nagyon jó receptet találtam a facebookon, sajnos az élesztőm nem volt tökéletes, emiatt nem lett szalagos, de az ízén mit sem rontott a dolog. Eredeti recept itt.
Hozzávalók:
50 dkg Schär mix B liszt
3 dl langyos tej
2 db tojássárgája
2 ek porcukor
5 dkg olvasztott margarin
3 dkg élesztő
1 csipet só
olaj a sütéshez
sárga barack lekvár
porcukor a tetejére
Elkészítés:
- Az élesztőt 1 dl tejben a cukor egy részével felfuttatjuk
- A többi összetevőt egy tálba mérjük
- hozzáadjuk a tejes élesztőt is és egy robotgép dagasztó karjával jól összedolgozzuk
- langyos helyen a duplájára kelesztjük (kb 25-30 fokon)
- rizslisztezett szilikonlapra borítjuk ujjnyi vastagságúra nyújtjuk
- egy szélesebb szájú pohárral vagy bögrével kiszaggatjuk
- ismét kelni hagyjuk 20-30 percig
- a tetejükbe belenyomjuk az ujjunkat
- bő, forró olajban megsütjük mindkét oldalát (először a lukas legyen lefelé)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése