Kifli

Hozzávalók:

32 dkg liszt (13 dkg Schar Mix B, 13 dkg Schar Mix it, 6 dkg Baiker)
5 g só
5 g cukor
10 g útifűmaghéj
2,5 dkg friss élesztő v. 1 cs szárított
4 ek. kókuszzsír
300 ml langyos víz


Elkészítés:

• A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük
• hozzá adom a kókuszzsírt és a kéz meleg vizet
• a robotgép dagasztó karjával kb. 5 percig keverjük
• kilisztezett szilikon lapra borítjuk és  45 centis körré nyújtjuk.

• a tetejét megkenjük kókuszzsírral
• derelyevágóval 8 körcikkre vágjuk és
• lassan feltekerjük őket.
• kicsit meghajlítva tepsibe helyezzük 

• lekenjük a tetejüket olvasztott kókuszzsírral
• 1,5 órát szobahőmérsékleten kelesztjük
• ismét lekenjük kókuszzsírral
• 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük légkeverésre.
• 35 perc alatt készre sül

Tipp: Szép színe lesz és nagyon finom puha belseje, ha sütés közben 10 percenként langyos tejjel átkenjük. Emellett érdemes egy csészében vizet tenni a sütő aljába, hogy gőzben süljön.

Lehet sajtos, szezámos, vagy sós változatban készíteni, mindegyik isteni, pont, mint a rendes kifli

Az alap receptet köszönöm Bettinek  :)