Hamis rétes

Az egyik régi nagy kedvence mindenkinek nálunk. Gyors, egyszerű és nagyon finom!

Hozzávalók:

15 dkg Schar Mix B
10 dkg rizsliszt
50 dkg túró
20 dkg cukor
3 db tojás
10 dkg Rama vagy vaj
4 dl tej
4 dl tejföl
0,5 cs. sütőpor
2 kupak vanília aroma (Dr. Oetker)
1 csipet só


Elkészítés:

• A liszteket, a sót, a cukrot és a sütőport összekeverjük
• egy tepsit kikenünk vajjal majd beleöntjük a keverékünk kb. felét
• 5 dkg Ramat apró kockákra vágunk és a tetejére szórunk úgy, hogy nagyjából mindenhová jusson
• Rámorzsoljuk a túrót
• rászórjuk a maradék lisztes keveréket
• a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük
• a sárgáját jól kikeverjük a vaníliával, a tejjel és a tejföllel
• óvatosan belekeverjük a fehérjét is, hogy minél kevésbé törjön össze
• az egészet ráöntjük a tepsiben lévő dolgokra
• a maradék 5 dkg vajat a tetejére kockázzuk
• 160 fokon, légkeveréssel kb 30-40 percig sütjük (tűpróbával ellenőrizzük)