Végre nincs az a hőség, így szívesebben gyújtom be a sütőt. Igazából kürtös kalácsot szerettem volna csinálni, de a harmadig idegösszeomlás után, hogy nem ragad a dobozra és szakad a tészta feladtam, így lett kakaós tekercs.
Hozzávalók:
Tésztához:
40 dkg Glutenix Alfa Mix
10 dkg rizsliszt
4 ek. cukor
1 cs. instant élesztő
3,5 dl langyos tej
10 dkg puha vaj
1 kupak vanília aroma
1 tojás +1 sárgája
Töltelékhez:
2 ek. kakaópor
3 ek cukor
kókuszolaj, hogy krémes legyen
Elkészítés:
- A tésztához a hozzávalókat egy tálba mérjük és a robotgép dagasztófejével összekeverjük
- 30 percig kelesztjük
- rizslisztezett nyújtólapra borítjuk, lapot nyújtunk belőle
- megkenjük az előre összekevert töltelékkel
- feltekerjük és keresztben felszeletjük
- sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük a csigákat
- még 30 percig kelesztjük
- 180 fokra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt készre sütjük (légkeveréssel)
Ha valakinek van kedve próbálkozni a kürtös kaláccsal, a receptet Bettina blogjáról szedtem, neki gyönyörűen sikerült!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése